儿童期的执行功能，尤其是工作记忆，是认知发展中的关键基石，直接影响未来复杂认知任务的完成能力。睡眠作为重要的生物学因素，已被证实对大脑结构和功能的发育起到重要作用，尤其是夜间睡眠对执行功能的影响备受关注。同时，饮食中的益生菌摄入，尤其是通过酸奶等发酵乳制品，可能通过调节肠道菌群影响神经系统发育和睡眠模式。然而，目前尚缺乏系统研究探讨酸奶摄入频率与儿童睡眠及认知功能的交互影响。

本研究通过纵向队列分析，首次探讨了1岁儿童夜间睡眠时长及酸奶摄入频率与4岁工作记忆表现之间的关系。研究发现，两者均与幼儿期工作记忆表现显著相关，提示早期的睡眠质量和饮食结构对认知功能发展具有潜在促进作用。酸奶作为益生菌来源，可能通过肠-脑轴积极影响儿童的睡眠和认知能力。

研究者纳入了日本环境与儿童研究（JECS）京都地区子队列的164对母婴，随访儿童年龄分别为1岁、1.5岁、3岁和4岁。通过父母问卷记录1岁、1.5岁及3岁时的日间、夜间及总睡眠时长，以及1岁时的酸奶摄入频率。4岁时采用京都心理发展量表2001年版的数字广度任务评估工作记忆水平，3岁时利用ASQ-3沟通子量表评估语言能力。研究通过相关分析和分层多元回归分析，控制语言能力和家庭收入等混杂变量，评估各因素对4岁工作记忆的影响。

结果显示，1岁时的夜间睡眠时长与4岁儿童的工作记忆表现呈显著正相关（r=0.19, p<0.05），而总睡眠时长和日间睡眠时长未显示显著关联。酸奶摄入频率同样与4岁工作记忆表现显著正相关（r=0.19, p<0.05），但未与各年龄段的睡眠时长相关。此外，酸奶摄入频率与家庭年收入存在一定正相关。多元回归分析显示，在调整语言能力和家庭收入后，1岁时的酸奶摄入频率依然显著预测4岁工作记忆水平，夜间睡眠时长呈边缘显著影响，模型共解释了约11%的变异。

表：所有认知和睡眠指标的均值、标准差及取值范围

表：1岁儿童酸奶摄入频率的度分布

总之，本研究强调了1岁时夜间睡眠质量和酸奶摄入频率对4岁工作记忆发展的独立贡献。夜间睡眠的重要性可能反映了稳固睡眠对神经发育及记忆巩固的促进作用。酸奶作为益生菌的来源，可能通过调节肠道菌群，影响神经系统发育及认知功能，支持肠-脑轴在认知发展中的作用。研究未观察到酸奶摄入频率与睡眠时长相关，提示其对工作记忆的影响可能不完全通过睡眠调节机制。此外，家庭收入对酸奶摄入频率的影响提示社会经济因素在儿童认知发展中的复杂作用。

原始出处

Otsuka, Y.; Itakura, S.; Watanabe, M.; Kanatani, K.; Hirabayashi, K.; Niwa, F.; Nakayama, T. Association Between Working Memory at Age 4 Years and Night Sleep Duration and Yogurt Intake Frequency at Age 1 Year. Nutrients 2025, 17, 3081. https://doi.org/10.3390/nu17193081

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