在全球范围内，辣椒以其独特的风味征服了无数人的味蕾，成为餐桌上不可或缺的调味佳品。

然而，辣椒的魅力远不止于此——它或许还是延长寿命的“神奇钥匙”。

一项涵盖超57万人的系统性分析，首次从宏观角度揭示了辣椒摄入与降低死亡风险之间的紧密联系。

研究结论表明：经常食用辣椒的人群比完全不吃辣椒的人在寿命上展现出显著优势。

他们的全因死亡风险降低了25%，也就是说，这部分群体因各种原因导致的死亡可能性下降了四分之一以上。

更具体地说，辣椒摄入还与心血管疾病相关死亡风险降低26%和癌症相关死亡风险减少23%密切相关。

为什么辣椒能带来如此显著的健康效果？

研究指出，辣椒中丰富的辣椒素（Capsaicin）是主要功臣。

辣椒素具有抗炎、抗氧化和代谢调节的特性，它能帮助降低血脂、改善血压以及抗击癌细胞生长。

此外，辣椒素还能刺激身体代谢，促进脂肪分解，帮助预防肥胖和相关慢性疾病。

辣椒中的其他活性成分也可能协同作用，共同促进机体健康。

不过，这项荟萃分析也提醒我们，需要理性看待辣椒的摄入。

辣椒虽好，但过度食用容易引发胃肠不适或加重已有疾病症状。

不同个体的耐受程度和健康状况各异，因此，合理、适度地摄入更为重要。

此外，虽然研究数据样本庞大，但来自亚洲、欧洲和美洲不同人群，存在一定的区域和饮食文化差异。

因此，辣椒的健康效应可能因人而异，饮食多样化仍是保持健康的黄金法则。

参考文献：

DOI：10.1161/circ.142.suppl_3.12729